蔬菜肉餡拌餡機是一種用于混料的設備，廣泛應用于食品加工行業(yè)，特別是在制作腸類、丸子、水餃、餛飩等食品時表現(xiàn)出色。以下是拌餡機的詳細介紹：

工作原理和結構

蔬菜肉餡拌餡機通過槳葉的翻轉(zhuǎn)，使機器內(nèi)的物料不斷攪拌和混合。其攪拌方式多樣，包括雙絞龍攪拌、單絞龍攪拌、舢板狀攪拌、對輥式攪拌和狼牙棒攪拌等形式。這些攪拌方式能夠適應粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物等多種物料的混合需求，并對塊狀物有較好的保型性?。

適用范圍

拌餡機適用于制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設備。其攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密無氣泡、色澤鮮艷、彈性好，適用于大中專院校食堂、賓館、食品加工廠等單位?。

性能特點

?高效混合?：拌餡機通過高速旋轉(zhuǎn)的斬刀將肉及輔料混合均勻，增強產(chǎn)品的細密度與彈性?。

?適應性強?：對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果?。

?操作簡便?：具有正反轉(zhuǎn)功能，自動出料功能，結構緊湊，無攪拌死角?。

?耐用度高?：機器接觸食品的部位采用不銹鋼制造，耐用程度高，不易生銹?。

使用和維護注意事項

?安全操作?：機器運轉(zhuǎn)時，切勿將手或其他硬物伸入料斗內(nèi)，以免發(fā)生危險事故?。

?定期維護?：定期檢查并用機油潤滑轉(zhuǎn)動鏈條和張緊裝置銷軸部位，補充擺線減速機及軸套部位的潤滑?。

?電源保護?：本機采用380v交流電源，控制電機工作，電器部分設有斷電保護和安全保護，如遇突然停電，來電后需重新按功能按鈕方可工作?。

拌餡機憑借其高效、操作簡便和適應性強等特點，成為食品加工行業(yè)中重要的設備之一。